블루베리의 효능은 건강에 이로운 영양소가 풍부하게 들어 있어 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중의 하나로 유명합니다. 블루베리가 주는 놀라운 효능과 이에 따른 부작용에 대해서도 알려드리겠습니다.
블루베리의 효능을 알아보시고 부작용을 또한 피해 좀 더 건강하게 먹기 위해 블루베리의 하루 적당한 섭취량과 효과적으로 먹는 방법도 알아가셨으면 좋겠습니다.
(블루베리 하루섭취량 및 먹는법)
블루베리 효능 10가지
1. 치매 예방
블루베리는 치매 예방과 두뇌 활성화에 효과적이다. 블루베리에 풍부한 안토시아닌이 뇌로 이동해 신경세포 간의 결합을 촉진하기 때문. 실제로 미국 신시내티 의과 대학(University of Cincinnati)에서 치매 위험이 큰 노인 47명을 대상으로 진행한 연구 결과, 블루베리를 섭취한 노인들의 인지 기능이 개선되고 뇌가 더욱 활발해지는 효과를 확인할 수 있었다.
2. 혈당 조절
안토시아닌은 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 조절하는 데에도 도움이 된다. 연구에서 인슐린 저항성이 있는 32명의 비만인을 대상으로 매일 2개의 블루베리 스무디를 섭취하도록 한 결과, 해당 군의 인슐린 감수성이 크게 개선된 것을 확인할 수 있었다. 이렇게 인슐린 감수성이 개선되면 대사 증후군과 제2형 당뇨의 발병 위험을 낮출 수 있다.
3. 요로감염 예방
방광 건강에 좋다. 요로 감염은 주로 장내 세균에 감염되어 발생하는데, 블루베리는 요로 감염의 주된 원인인 대장균을 퇴치하는 데 효과적이다.
4. 혈압 개선
블루베리의 안토시아닌은 기름기를 쓸어내고 혈관을 청소하며, 혈관을 확장하여 혈액 순환을 돕는 역할을 한다. 연구에 따르면 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치와 지질 산화 파생물 수치가 감소한 결과가 나타났다. 혈압을 낮추고 혈액 순환을 촉진하는 데 도움을 주는 것이다.
5. 위장 건강
위를 건강하게 하는 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 궤양성 대장염과 같은 대장 염증을 완화하고 보호하는 효과가 있다. 또한 스웨덴 룬드 대학(Lund University) 공학부 연구팀은 블루베리와 함께 프로바이오틱스를 섭취하면 위장을 보호하는 효과가 더 높아지는 것을 발견했다.
6. 피부 건강
피부 관리에도 도움이 된다. 블루베리는 항산화 성분인 안토시아닌, 폴리페놀뿐만 아니라, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 망간 등 다양한 미네랄과 각종 비타민이 풍부하다. 그래서 자외선이나 스트레스, 오염으로부터 피부 손상을 막아주며, 콜라겐 분해를 억제해 피부 세포의 재생을 촉진해 피부 건강에 도움을 준다.
7. 항암 효과
암을 예방하는 효과가 있다. 몸속 발암 물질을 해독하며, 손상된 세포가 자연적으로 없어지도록 도와 암이 성장하기에 어려운 환경을 만든다.
미국 종합 암센터에서는 블루베리가 암을 예방하고 몸의 면역 체계를 강화하는 효과가 있다는 연구 결과를 발표했다. 블루베리에 있는 천연 항산화 물질인 플라보노이드가 체내의 해로운 물질을 체외로 배출해 신체 노화를 막는 것이다.
8. 체중감량 효과
칼로리가 낮고, 글리세믹 지수도 낮고, 식이 섬유가 높아서 체중 감량에 좋은 음식 중 하나라고 합니다. 글리세믹 지수가 낮은 음식은 더 천천히 흡수되기 때문에 소화관에 더 오래 머물고, 그로 인해 포만감이 오래 지속되어 다른 음식 섭취 욕구도 그만큼 줄어들게 됩니다.
9. 눈 건강
블루베리를 꾸준히 섭취해 주시면 시력이 나빠지는 것을 막아줄 수 있고 망막염이나 눈의 노화로 오는 백내장을 예방하여 주며 눈의 피로를 풀어주는 데에 도움이 됩니다.
그리고 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 루테인 성분이 빛을 감지하는 로돕신의 활성화를 도와주어 눈 건강에 도움이 되고 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A 성분이 야맹증에 도움이 된다고 합니다.
10. 면역력 강화
블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분, 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철, 망간, 미네랄 등의 성분이 면역력을 향상하는데 도움이 된다고 합니다.
이외에도 블루베리는 골다공증 예방, 치아 건강, 건선과 습진 완화, 상처 치유 도움 등의 효능을 지니고 있습니다.
블루베리 부작용 및 주의사항
임신이나 모유 수유 같은 특별한 상황에 있다면, 의사와 상담하는 것이 좋겠습니다. 건강하다면 균형 잡힌 식단의 일부로 블루베리를 먹는 것은 부작용을 일으키지 않지만 특정 질병이 있으실 경우에는 의사와 상의하시고 드시기를 권장합니다.
1. 위장장애
블루베리는 차가운 성질이라서 호흡기가 약하거나 소화불량이 있으신 분은 피하시는 게 좋겠습니다.
섬유질이 많아 많이 먹으면 설사, 복통, 복부 팽만감이 발생하게 됩니다.
2. 출혈
항혈소판제 등 특정 약물을 복용할 때 블루베리를 먹으면 출혈이 증가할 수 있으니 조심하셔야 합니다.
3. 혈당수치
혈당에 문제가 있는 사람의 경우 비정상적으로 혈당 수치가 낮아질 수 있습니다.
4. 알레르기
섭취 하루 적정량으로 20~40알 이하로만 드시는 것을 추천합니다. 게다가, 종종 알레르기를 가진 분들도 있으니 주의하셔야 합니다. 아무리 칼로리가 낮고 체중감량에 도움이 된다지만 뭐든지 과하면 독이 된다는 사실을 유의해야 합니다.
5. 치아변색
매일 꾸준하게 블루베리를 먹을 경우 치아가 변색될 위험이 있습니다. 껍질째 먹는 과일이며 다른 과일에 비해 과육과 과즙, 껍질까지 진한 색소가 들어있기 때문에 장기간 과량을 섭취하는 것은 치아의 변색을 불러올 수 있으니 주의가 필요합니다.
글을 마치며
블루베리의 영양성분은 섬유질이 풍부하고 비타민 함량, 미네랄 함량도 높으며 항산화 성분도 풍부합니다. 부작용을 조심하고 제대로 알고 먹으면 영양분 성분이 좋아 우리 몸을 튼튼하게 하고 건강에 도움을 주는 음식임이 분명합니다.
그러나 어느 특정 질병에 대한 특효약이 아니라 평소 건강을 위해 먹는 건강식품이라는 것을 기억해야 할 것입니다. 본인에게 맞는 식단으로 블루베리의 탁월한 효능을 내 것으로 만드셨으면 좋겠습니다.
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